A rrangement

Ønsker du å samle venner og familie?

Del fine øyeblikk og skape varige minner i vakre lokaler med nydelig mat og drikke.

Vi har flotte selskapslokaler og engasjerte kokker som lager smakfull mat til deres selskap. Våre flinke servitører vil være med dere gjennom hele dagen, og dere kan med det senke skuldrene og nyte feiringen.

Med tett oppfølging og god dialog sikrer vi dette og dere slipper å tenke på logistikken rundt gjennomføringen av selskapet. Ta kontakt med oss dersom dere ønsker å se eller lurer på noe rundt våre lokaler eller menyer. 

To mennesker rundt et bord under et arrangement

Minnestund i lokalene våre

Vi tilbyr våre koselige lokaler for minnestunder, og ønsker å gi dere en varm og verdig ramme for å minnes en kjær. Hos oss kan dere leie både lokaler og velge menypakker som passer deres ønsker og behov. Vi er her for å gjøre denne dagen så enkel og fin som mulig, og sørger for at alt er tilrettelagt på en personlig og respektfull måte.

Ta kontakt – vi er her for dere, og vi vil gjøre vårt beste for at denne dagen blir så vakker som mulig.

Vi tilbyr selskapsmeny

MENY 1

Grønn asparges suppe

Husets brød og smør

Urtebakt svinenakke med stekt sopp & bakte rotgrønnsake

Bakte Amandine poteter & urtesaus

Husets konfektkake med rom og rosin is & bær coulis

MENY 2

Laksetartar med kapers & rømme

Toast

Hjortestek med bacon surret rosenkål, glasert gulrot, stekt sopp, kokt potet & duxelles saus

Rødvinskokt pære med vanilje is og karamellisert pistasjnøtter

MENY 3

Roastbiff carpachio på surdeigstoast, ruccula og parmensansalat og pepperrot saus

Helstekt okse indrefilet, sopp symfoni, karamellisert delikatesseløk, bakte rotgrønnsaker

Fløtegratinerte poteter & rødvin saus

Sjokolade fondant med vaniljeis & bringebær coulis

MENY 4

Gravet reinsdyr filet på blinis servert med soppkrem

Bakt kveite med chorizosmør, grønn ertepure, konfitert tomat, dagens grønnsaker, potetpure og Sandefjord smør

Pasjonsfruktmousse

MENY 5

Søtpotet suppe husets brød og smør

Urtefylt lammesteik, bakte rotgrønnsaker & ratatouille fløtegratinerte poteter & urtesjy

Espresso pannacotta 

TILPASSET MENY

Søtpotetsuppe

Grønnsakskaker med soppstuing, dagens grønnsaker, rørte tyttebær & ovnsbakte Amandinepoteter

Frukt salat med sorbet

TAPASBUFFET

Tortilla med rød pestokrem, spekeskinke, rødløk & salat

Marinert scampi med mangosalsa

Røkelaksrull på potet

Hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus

Marinerte kyllingvinger

Mini pulled pork burger

Dadler med bacon

Roastbiff rulade med rosèpepper krem

Dagens oster med salte kjeks & marmelade

Mini Quiche (pai)

Urtebakt små poteter

Marinerte oliven

Hjemmelaget Focaccia

Aioli

Kaffe/te med påfyll

Dessertbuffet

KOLDTBORD ALVØEN

Røkt ørret med eggerøre

Krydderørret med pisket rømme

Reker med majones & sitron

Chili reker

Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges

Svinesteik med surkål, svisker & aprikos

Roastbiff med remulade & sprøstekt løk

Kyllingfilet med Waldorfsalat

Grønn salat

Potetsalat

Dressing

Deilig assortert brød & smør

Kaffe/te med påfyll

Dessertbuffet

ALVØENS DE LUX KOLDTBORD

Røkt ørret med eggerøre

Reker med majones & sitron

Chili reker

Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges

Roastbiff med remulade & sprøstekt løk

Kyllingfilet med Waldorfsalat

Pastasalat

Dagens oster med salte kjeks & marmelade

Spekemat fra Brakstad

Grønn salat

Potetsalat

Agurksalat med rømme & dill

Deilig assortert brød & smør

Varmretter:

Laksefilet bakt i ovn med grønnsaker

Rødvins braisert roastbiff, Amandine poteter og rødvinssaus

Kaffe/te med påfyll

Dessertbuffet