C atering

Hjemmelaget mat med fokus på smak og kvalitet

Levering hjem eller til din bedrift

Ta bort stresset med matlagningen, slik at du kan fokusere på å være vertskap og nyte festen sammen med dine gjester. Våre kokker er dedikerte til å lage smakfulle retter som passer til enhver anledning. Vi tilbyr et bredt utvalg av mat- og drikkealternativer, som kan tilpasses etter deres preferanser og behov. Våre erfarne kokker sørger for at maten blir presentert på en innbydende måte, og du kan være trygg på at den vil være av høy kvalitet og at gjestene dine vil bli imponert. Vi gjør vårt ytterste for at gjestene får en fantastisk matopplevelse som vil gjøre ditt arrangement ekstra minneverdig!

sk i full sving med å lage mat
Catering servicebiler fra Alvøen selskapsservice

Vi har utkjøring fra Gravdal til hele Bergen og omegn

BUFFET

*(minimum 10 personer)

KOLDTBORD ALVØEN

Røkt ørret med eggerøre  

Krydderørret med pisket rømme  

Reker med majones og sitron 

Chili reker 

Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges 

Svinesteik med surkål, svisker og aprikos  

Roastbiff med remulade og sprøstekt løk  

Kyllingfilet med Waldorfsalat   

Grønn salat  

Potetsalat 

Dressing

*Deilig assortert brød og smør kr 35,- (blir levert helt)

Kr 410,- pr. pers.

ALVØEN`S DE LUX KOLDTBORD

Røkt ørret med eggerøre  

Reker med majones og sitron 

Chili reker 

Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges 

Roastbiff med remulade og sprøstekt løk  

Kyllingfilet med Waldorfsalat  

Pastasalat  

Dagens oster med salte kjeks og marmelade 

Spekeskinke og rødvinspølse fra Brakstad  

Laksefilet bakt i ovn med grønnsaker  

Grønn salat  

Potetsalat 

Agurksalat med rømme og dill 

Deilig assortert brød og smør blir levert helt.

* Varm mat i tillegg til koldtbord (halv porsjon) 

Karbonader med løk kr 45,- pr. pers. 

Biff gryte med ris, salat og dressing kr 130,- pr. pers. 

Viltgryte med rosenkål, gulerøtter, mandelpotet og tyttebær kr 150,- pr. pers.

Kr 515,- pr. pers.

TAPAS

*(minimum 10 personer)

TAPAS PAKKE LITEN

Tortilla med rød pestokrem, spekeskinke, rødløk og salat  

Dadler med bacon  

Marinert og stekt scampi med mangosalsa 

Hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus 

Mini pulled pork burger  

Urtebakte små poteter   

Frisk grønn asparges med spekeskinke   

Hjemmelaget Focaccia  

Aioli

*Tapas pakke liten passer godt til lunsj, mottakelse og lett måltid.

Kr 440,- pr. pers.

TAPASPAKKE STOR

Tortilla med rød pestokrem, spekeskinke, rødløk og salat  

Marinert og stekt scampi med mangosalsa 

Sushi Nori skåler med laks og ris  

Mozzarella med Cherrytomat og basilikum  

Hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus 

Marinerte kyllingvinger  

Mini pulled pork burger   

Dadler med bacon  

Roastbiff rulade med rosèpepper krem 

Dagens oster med salte kjeks og marmelade  

Mini quiche (pai)  

Urtebakte små poteter  

Marinerte oliven  

Hjemmelaget Focaccia og Aioli

* Tapas pakke stor er en av vår bestselger med mange gode og varierte hjemmelagete retter.

Kr 480,- pr. pers.

VEGETAR TAPAS

Hummus med nachos   

Gratinert portobellosopp   

Mini quiche (pai) med soltørket tomat og fetaost   

Falafel på spyd   

Urtebakte små poteter   

Liser med grønnsaker   

Pintxos   

Vegetarburger   

Focaccia og aioli   

Oliven   

Vegan pølse

Kr 480,- pr. pers.

TACO BUFFÈT

Tacokrydret kjøttdeig

Marinert biff  

Marinert kylling  

Frisk salat 

Salsa  

Chipotle saus  

Guacamole  

Revet ost  

Rømme  

Løk  

Mais  

Agurk  

Paprika  

Tomat 

Nachochips  

Tacotubs  

Hvetetortilla

Kr 389,- pr. pers.

MINGLEMAT
  • Kyllingvinger kr 51,-
  • Lefse med rød pestokrem, spekeskinke, rødløk og salat kr 51,-
  • Assorterte tapas pølser kr 51,-
  • Dadler med bacon kr 51,-
  • Asparges med spekeskinke kr 51,-
  • Marinert og stekt scampi med mangosalsa kr 51,-
  • Hjemmelaget kjøttboller i tomatsaus kr 51,-
  • Mini pulled pork burger kr 51,-
  • Mini quiche (Pai) kr 51,-
TAPAS DESSERT
  • Sjokolade pannacotta med jordbær coulis kr 50,-
  • Pasjonsfrukt mousse med friske bær kr 50,-
  • Bringebær fromasj med sjokoladesaus kr 50,-
  • Anbefaler 2-3 desserter per person for en fullverdig dessert kr 50,-

PÅSMURT

  • Store luksus snitter med fem sorter pålegg kr 45,-

    (Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)

  • Glutenfrie snitter på hjemmebakt brød kr 50,-
  • Grove landganger med luksus pålegg kr 178,-
  • Ciabatta pesto & kylling, Brie & spekeskinke eller Salami & ost kr 78,-
  • Fiberstykke med assortert pålegg kr 78,-
  • Assorterte fine/grove bagetter (reke, roastbiff, ost/skinke, kylling) kr 82,-
  • Om en ønsker bagetter delt i to +kr 3,-
  • Bagetter Porsjonspakket +kr 5,-
  • Halvt rundstykke med valg av egg, fårepølse, ost, kokt skinke kr 43,-
  • Halvt rundstykke med luksus pålegg kr 47,-
  • Kanapeer assortert pålegg kr 47,-
  • Smørbrød med karbonade eller omelett kr 82,-

LUNSJ

  • Dagens suppe kr 115,-
  • Fylt wraps spør kokken etter dagens smak kr 105,-
  • Patent smørbrød (karbonade med speilegg og stekt potet) kr 115,-
  • Kjøttboller med pasta og tomatsaus kr 180,-
  • Cæsarsalat med kylling kr 180,-
  • Quiche (pai), med salat og dressing kr 185,-
  • Lunsj tallerken med 6 sorter luksus pålegg, brød og smør kr 225,-
  • Dagens lunsj kr 220,-

VARMRETTER

*(minimum 10 personer)

  • Lapskaus, stor porsjon, med flatbrød og smør kr 155,-
  • Betasuppe, stor porsjon, med flatbrød kr 135,-
  • Kyllingvinger med ris, salat og dressing kr 210,-
  • Kjøttkaker med kålstuing, gulerøtter, poteter og rørte tyttebær kr 210,-
  • Kyllingbryst med wok grønnsaker, råsteikt poteter og rosmarin sjy kr 225,-
  • Alvøparkens biffgryte med ris, salat, brød og smør kr 225,-
  • Gryterett med kjøttdeig, løk, paprika og mais, ris, brød og smør kr 225,-
  • Biff Stroganoff med ris kr 250,-
  • Viltgryte med rosenkål, gulerøtter, mandelpotet og rørte tyttebær kr 270,-
  • Chili con carne med ris, nachos, salat og rømme kr 205,-
  • Tillegg for hjemmelaget potetmos istedenfor ris til gryterett kr 40,-

MIDDAG

*(minimum 10 personer)

SUPPER SOM FORRETT
  • Blomkål/ champignon suppe kr 87,-
  • Asiatisk gulrot suppe med kokosmelk og ingefær kr 87,-
  • Hjemmelaget Aspargessuppe av grønn frisk asparges kr 98,-
  • Kremet blåskjellsuppe kr 105,-

* Alle suppene serveres med hjemmelaget brød

FORRETT
  • Røkelaks rose med eggerøre og toast kr 105,-
  • Cæsarsalat med kylling kr 125,-
  • Burratta med tomatsalat kr 125,-
  • Reke og avocadosalat med ingefærdressing kr 125,-
HOVEDRETT
  • Ovnsbakt kveite, grønn ertepuré, chorizosmør og Mandelpotet kr 330,-
  • Bakt laks med cherrytomat, rotgrønnsaker, Amandine poteter og kremet spinat med soltørkede tomater. kr 295,-
  • Langtidsstekt svinenakke marinert med friske urter, sesongens grønnsaker, grovknuste poteter og eplesaus kr 330,-
  • Helstekt lammelår med ratatouille grønnsaker, fløtegratinerte poteter og urte sjysaus kr 385,-
  • Indrefilet av okse (180g) med sesongens grønnsaker, småpoteter bakt i urteolje og pepper saus (leveres hel eller oppskåret) kr 475,-
  • Hjortestek med rosenkål, gulrøtter, sopp, kokte poteter, viltsaus og rørte tyttebær kr 430,-
  • Svinestek med gulrøtter, erter, surkål, kokte poteter og brunsaus kr 298,-

DESSERT

  • Hjemmelaget karamellpudding med krem kr 98,-
  • Pannacotta tilsmakt med lime kr 98,-
  • Sjokolade mousse med jordbærsaus kr 98,-
  • Klassisk crème brûlée med friske bær kr 98,-

KAKER

  • Hvitdame/kremkake 14 pers kr 1050,-
  • Hvitdame/kremkake 20 pers. kr 1380,-
  • Ostekake m gelelokk 14 pers kr 950,-
  • Bringebærfromagekake 14 pers. kr 950,-
  • Sjokolademoussekake 14 pers. kr 950,-
  • Pasjonsmoussekake 14 pers (glutenfri) kr 950,-
  • Jordbærkake 20 pers. 1380,-
  • Jordbærkake 14 pers. kr 1050,-
  • Skogsbærkake 10 pers. kr 550,-
  • Skogsbærkake 14 pers. kr 995,-
  • Skogsbærkake 20 pers. 1380,-
  • Kransekake 18 ringer kr 1020,-
  • Marsipanblokk 30 biter kr 2750,-
  • Marsipanblokk 40 biter kr 3350,-
  • Marsipanblokk 60 biter kr 4350,-
  • Sjokoladekake glutenfri 10 pers kr 920,-
  • Tebrødstang, 6 pers kr 150,-
  • Mandelstang 1 pers, glutenfri kr 80,-
  • Bilde på kake/hvit dame kr 360,-
  • Makronbunn under 30 pers. kr 200,-
  • Makronbunn over 30 pers. kr 400,-

DRIKKE

  • Kanne med kaffe (6 pers.) kr 125,-
  • Mineralvann, 0,5 l kr 40,-
  • Alkoholfritt øl 0,33 l kr 40,-
  • Appelsin- eller eple juice, 1,5 l kr 50,-

TRANSPORT

  • Utkjøring i Bergensområdet, mandag- fredag kl. 08.00 - 16.00 kr300,-
  • Utkjøring i Bergensområdet på kveld og helg kr 350,-
  • Utkjøring til Askøy, Sotra (inntil 30 min fra Gravdal) kr 350,-

* Mat leveres I transportkasser, som må returneres til Gravdal innen en uke, ellers påløper gebyr kr 300 pr kasse