BUFFET
*(minimum 10 personer)
KOLDTBORD ALVØEN
Røkt ørret med eggerøre
Krydderørret med pisket rømme
Reker med majones og sitron
Chili reker
Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges
Svinesteik med surkål, svisker og aprikos
Roastbiff med remulade og sprøstekt løk
Kyllingfilet med Waldorfsalat
Grønn salat
Potetsalat
Dressing
*Deilig assortert brød og smør kr 35,- (blir levert helt)
Kr 450,- pr. pers.
ALVØEN`S DE LUX KOLDTBORD*
Røkt ørret med eggerøre
Reker med majones og sitron
Chili reker
Grillskinke fra Brakstad med frisk grønn asparges
Roastbiff med remulade og sprøstekt løk
Kyllingfilet med Waldorfsalat
Pastasalat med bacon og pinjekjerner
Dagens oster med salte kjeks og marmelade
Spekemat fra Brakstad
Laksefilet bakt i ovn med grønnsaker
Grønn salat
Potetsalat
Agurksalat med rømme og dill
Deilig assortert brød og smør blir levert helt.
* Varm mat i tillegg til koldtbord (halv porsjon)
Karbonader med løk kr 47,- pr. pers.
Biff gryte med ris, salat og dressing kr 140,- pr. pers.
Viltgryte med rosenkål, gulerøtter, poteter og rørte tyttebær kr 155,- pr. pers.
Kr 560,- pr. pers.
TAPAS
*(minimum 10 personer)
MINGLE TAPAS TIL MINIMUM 6 PERS
Marinerte Scampi med mangosalsa
Dadler med bacon
Marinerte kyllingvinger
Mini pai med sopp, løk og ost
Urtebakte småpoteter
Roastbiffrullade
Dagens oster
Oliven med fetaost, soltørket tomat og basilikum
Hjemmelaget focaccia
Aioli
*Mingle tapas passer godt til lunsj, mottakelse og er ett lett måltid
Kr 430,- pr. pers.
TAPASPAKKE LITEN
Tortilla med rød pestokrem, spekeskinke, rødløk og salat
Dadler med bacon
Marinert og stekt scampi med mangosalsa
Hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus
Mini pulled pork burger
Urtebakt små poteter
Dagens oster
Frisk grønn asparges med spekeskinke
Hjemmelaget Focaccia
Aioli
*Tapas pakke liten passer godt til lunsj, mottakelse og er ett lett måltid.
Kr 470,- pr. pers.
TAPASPAKKE STOR
Kald mat:
Tortilla med rød pestokrem, spekeskinke, rødløk og salat
Røkelaksrull på potet
Mozzarella med Cherrytomat og basilikum
Cesar salat med kylling og krutonger
Roastbiff rulade med rosé pepperkrem
Dagens oster med salte kjeks og marmelade
Marinerte oliven, fetaost, soltørket tomat og basilikum
Varm mat:
Marinert og stekt scampi med mangosalsa
Hjemmelagde kjøttboller i tomatsaus
Mini pulled pork burger
Dadler med bacon
Mini pai med sopp, løk og ost
Urtebakt små poteter
Chilipølse med butterdeig
Hjemmelaget Focaccia og Aioli
* Tapas pakke stor er en av vår bestselger med mange gode og varierte hjemmelagete retter.
Kr 520,- pr. pers.
VEGETAR TAPAS
Hummus med nachos
Linser med grønnsaker
Pintxos
Salat med tomat, Mozzarella og basilikum
Vegetarburger
Gratinert Portobello sopp
Mini pai med sopp, løk og ost
Falafel på spyd
Urtebakte små poteter
Focaccia og aioli
Oliven, soltørket tomat og basilikum
Kr 520,- pr. pers.
TACO BUFFÈT
Tacokrydret kjøttdeig
Marinert biffkjøtt
Marinert kylling
Frisk salat
Salsa
Chipotle saus
Hjemmelaget guacamole
Revet ost
Rømme
Løk
Mais
Agurk
Paprika
Tomat
Nachochips
Tacoskjell
Hvetetortilla
Kr 420,- pr. pers.
MINGLEMAT
-
Kyllingvinger kr 57,-
-
Lefse med rød pestokrem, spekeskinke, rødløk og salat kr 57,-
-
Assorterte tapas pølser kr 57,-
-
Dadler med bacon kr 57,-
-
Asparges med spekeskinke kr 57,-
-
Marinert og stekt scampi med mangosalsa kr 57,-
-
Hjemmelaget kjøttboller i tomatsaus kr 57,-
-
Mini pulled pork burger kr 57,-
-
Mini quiche (Pai) kr 57,-
TAPAS DESSERT
-
Sjokolade pannacotta med jordbær coulis kr 57,-
-
Pasjonsfrukt mousse med friske bær kr 57,-
-
Bringebær fromasj med sjokoladesaus kr 57,-
-
Anbefaler 2-3 desserter per person for en fullverdig dessert kr 57,-
PÅSMURT
-
Store luksus snitter med fem sorter pålegg kr 49,-
(Reker, røkt ørret, roastbiff, grillskinke og svinestek)
-
Glutenfrie snitter kr 54,-
-
Grove landganger med luksus pålegg kr 190,-
-
Ciabatta med kylling og pesto, brie og spekeskinke eller salami og Norwegia kr 90,-
-
Store assorterte fine eller grove bagetter med frisk salat og ferskt pålegg kr 87,-
-
Om en ønsker bagetter delt i to +kr 5,-
-
Bagetter Porsjonspakket +kr 6,-
-
Halvt rundstykke med valg av egg, fårepølse, ost, kokt skinke kr 48,-
-
Halvt rundstykke med luksus pålegg kr 53,-
-
Kanapeer assortert pålegg kr 50,-
-
Smørbrød med karbonade eller omelett kr 87,-
LUNSJ
-
Dagens suppe med brød kr 125,-
-
Store wraps fylt med kyllingfilet, friske grønnsaker og valg av smaker kr 105,-
-
Patent smørbrød (karbonade med speilegg og stekt potet) kr 125,-
-
Kjøttboller med pasta og tomatsaus kr 190,-
-
Cæsarsalat med kylling kr 190,-
-
Omelett med salat, dressing, brød og smør kr 195,-
-
Lunsj tallerken med 6 sorter luksus pålegg, brød og smør kr 235,-
-
Dagens lunsj kr 240,-
VARMRETTER
*(minimum 10 personer)
-
Lapskaus, stor porsjon, med flatbrød, loff og smør kr 165,-
-
Betasuppe, stor porsjon, med flatbrød, loff og smør kr 155,-
-
Burritos med tacokrydret kjøttdeig og bønner, salat og dressing kr 225,-
-
Kjøttkaker med kålstuing, gulerøtter, poteter og rørte tyttebær kr 219,-
-
Kyllingbryst med wok grønnsaker, råsteikt poteter og rosmarin sjy kr 240,-
-
Alvøparkens biffgryte med ris, salat, brød og smør kr 245,-
-
Gryterett med kjøttdeig, løk, paprika og mais, ris, brød og smør kr 240,-
-
Biff Stroganoff med potetmos kr 265,-
-
Chili con carne med ris, nachos, salat og rømme kr 225,-
-
Viltgryte med rosenkål, gulerøtter, poteter og rørte tyttebær kr 275,-
-
Tillegg for hjemmelaget potetmos istedenfor ris til gryterett kr 30,-
MIDDAG
*(minimum 10 personer)
SUPPER SOM FORRETT
-
Blomkål/ champignon suppe kr 95,-
-
Søtpotetsuppe kr 95,-
-
Hjemmelaget Aspargessuppe kr 99,-
-
Kremet blåskjellsuppe kr 115,-
* Alle suppene serveres med hjemmelaget brød
FORRETT
-
Røkelaks rose med eggerøre og toast kr 120,-
-
Cæsarsalat med kylling kr 125,-
-
Caprese- tomat og mozzarella salat kr 130,-
-
Reke og avocadosalat med ingefærdressing kr 140,-
-
Melon med spekeskinke kr 95,-
HOVEDRETT
-
Ovnsbakt kveite, grønn ertepuré, chorizosmør og kokte poteter kr 395,-
-
Bakt laks med cherry tomat, rotgrønnsaker, urtebakte små poteter og kremet spinat med soltørkede tomater. kr 329,-
-
Urte marinert svin ytrefilet, karamellisert gulrotpure, brokkolini, sopp, fløtegratinerte poteter og rose peppersaus kr 340,-
-
Helstekt lammelår med ratatouille grønnsaker, fløtegratinerte poteter og urte sjysaus kr 390,-
-
Indrefilet av okse (180gr) med sesongens grønnsaker, småpoteter bakt i urteolje og pepper saus (leveres hel eller oppskåret) kr 495,-
-
Hjortestek med rosenkål, gulrøtter, sopp, kokte poteter, viltsaus og rørte tyttebær kr 450,-
-
Svinestek med gulrøtter, erter, surkål, kokte poteter og brunsaus kr 299,-
JULEMENY
Varm julemat
Minimum 10 personer:
Alternativ 1 – Julebuffet varm
Pinnekjøtt fra Brakstad med hjemmelaget kålrabistappe, poteter og pinnefett. (300gr kjøtt, 350gr kålrabistapp, 300gr poteter). Svineribbe fra Brakstad med rødkål, surkål, poteter og julesaus Svineribbe (150gr. Svineribbe, 80gr rødkål, 80gr Surkål, 250gr poteter)
Riskrem med hjemmelaget bringebærsaus.
-
per pers kr 555,-
Alternativ 2 – Pinnekjøtt med tilbehør
Pinnekjøtt med hjemmelaget kålrabistappe, poteter og pinnefett. (450gr kjøtt, 350gr kålrabistapp, 250gr poteter)
-
per pers kr 525,-
Alternativ 3 – Svineribbe med tilbehør
Svineribbe fra Brakstad med rødkål, surkål, kokte poteter og julesaus. (400 gr. svineribbe, 80gr Rødkål, 80gr Surkål, 250gr poteter)
-
per pers kr 425,-
Alternativ 4 – Juletallerken
Pinnekjøtt med hjemmelaget kålrabistappe, poteter og pinnefett. Svineribbe fra Brakstad servert med rødkål, surkål, poteter og julesaus.
-
per pers kr 525,-
Alternativ 5 – Lutefisk med tilbehør
Lutefisk med gul ertestuing, kokte poteter, bacon fett og sennep
-
per pers kr 525,-
Alternativ 6 – Julegrøt
Servert med sukker, kanel, smør og rosiner
-
per pers kr 135,-
Kald julemat
Minimum 10 personer:
Julesnitter
Assortert julepålegg 5 sorter
-
Per snitt kr 53,-
Julekoldtbord
Hjemmelaget fårerull, svineribbe, jule sylte, kokelår, roastbiff, kalkunfilet, røkelaks med eggerøre, silde salater reker, Waldorfsalat, potetsalat, grønnsalat, remulade, majones, dressing, brød og smør
-
per pers kr 535,-
Julekoldtbord lunsj
Røkelaks med eggerøre, hjemmelaget rekesalat, hjemmelaget fårerull, julesylte, svineribbe, kalkunfilet, roastbiff, Waldorfsalat, silde salat, brød og smør
-
per pers kr 498,-
Juletallerken kald
Røkelaks med eggerøre, reker med majones, spekemat, svineribbe, fårerull, kalkunfilet, Waldorfsalat, Brie, brød og smør
-
per pers kr 325,-
Vegetar:
Vegisterkaker med soppstuing, gulrot, rosenkål, rørte tyttebær og ovnsbakte Amandinepoteter
-
per pers kr 375,-
Jule dessert
Minimum 10 personer:
Multekrem
-
per pers kr 135,-
Riskrem
Serveres med hjemmelaget bringebær saus
-
per pers kr 99,-
DESSERT
-
Hjemmelaget karamellpudding med krem kr 99,-
-
Pannacotta tilsmakt med lime kr 99,-
-
Sjokolade mousse med jordbærsaus kr 99,-
-
Klassisk crème brûlée med friske bær kr 99,-
KAKER
-
Hvitdame/kremkake 14 pers kr 1150,-
-
Hvitdame/kremkake 20 pers. kr 1450,-
-
Ostekake m gelelokk 14 pers kr 985,-
-
Bringebærfromagekake 14 pers. kr 985,-
-
Sjokolademoussekake 14 pers. kr 985,-
-
Pasjonsmoussekake 14 pers (glutenfri) kr 985,-
-
Jordbærkake 20 pers. kr 1380,-
-
Jordbærkake 10 pers. kr 775,-
-
Skogsbærkake 10 pers. kr 775,-
-
Skogsbærkake 14 pers. kr 1150,-
-
Skogsbærkake 20 pers. kr 1485,-
-
Kransekake 18 ringer kr 1280,-
-
Marsipanblokk 30 biter kr 2995,-
-
Marsipanblokk 40 biter kr 3685,-
-
Marsipanblokk 60 biter kr 4350,-
-
Sjokoladekake glutenfri 10 pers kr 920,-
-
Tebrødstang, 6 pers kr 160,-
-
Mandelstang 1 pers, glutenfri kr 80,-
-
Bilde på kake/hvit dame kr 360,-
-
Makronbunn under 30 pers. kr 220,-
-
Makronbunn over 30 pers. kr 420,-
-
Tekst kr 60,-
-
Fruktfat / pr.person kr 60,-
TRANSPORT
-
Utkjøring i Bergensområdet, mandag- fredag kl. 08.00 - 16.00 kr 350,-
-
Utkjøring i Bergensområdet på kveld og helg kr 400,-
-
Utkjøring til Askøy, Sotra (inntil 30 min fra Gravdal) kr 400,-
* Mat leveres I transportkasser, som må returneres til Gravdal innen en uke, ellers påløper gebyr kr 400 pr kasse